1、先将发酵好的豆角用少量食用油搅拌,蒸20分钟。
(资料图片)
2、然后用勺子把蒸好的豆豉压碎,压碎的程度根据自己喜欢的口味来选择。
3、将辣椒和花椒放入油锅中,用小火煎至香味四溢。
4、爽爆了。
5、将熟花生、熟黄豆、熟芝麻混合备用。这些样品是用来增香的,你可以选择加不加。
6、将葱、姜片、八角放入油锅炒熟后,将材料夹出。(其他调料也可以一起炒。)
7、把香喷喷的豆豉和刚刚用葱姜炒过的油一起炒。
8、加入碾碎的干辣椒和胡椒粉,翻炒出香味。
9、加入花生、黄豆和芝麻的混合物,炒香。
10、加入干辣椒面,翻炒,加入适量的糖,盐和少许酱油。
11、1加入适量开水,煮沸。
12、1加水和淀粉勾芡,起锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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