【天天新要闻】酵母是什么东西提取的_酵母是什么

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来源：互联网时间：2023-05-20 13:46:22

(资料图片仅供参考)

1、酵母就是酵母菌吧，酵母菌是一种单细胞真菌。

2、目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌；不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。

3、酵母提取物是以面包酵母、啤酒酵母、原酵母等为原料，通过自溶法制备的营养型多功能鲜味剂和风味增强剂。

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